在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，你做什么生意都可能會(huì)發(fā)財(cái)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求太大了，但是隨著改革開放的深入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，很多生存空間被壓縮，創(chuàng)業(yè)的失敗率越來(lái)越高，很多人辛辛苦苦掙了大半輩子的錢，扔進(jìn)商海，沒(méi)有掙到錢，反而深陷其中，就期盼著能有一天能夠翻身，然而，情況卻是越來(lái)越糟糕！很多人百思不得其解，為什么別人掙到錢了，自己卻那么辛苦，卻血本無(wú)歸，那是因?yàn)槟銢](méi)有想清楚一個(gè)問(wèn)題：因?yàn)槟悴粔驅(qū)�業(yè)！

專業(yè)將會(huì)是餐飲行業(yè)的生存的根本，將不會(huì)有遍地黃金的可能

你是在花錢總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)，而別人是在正確的道路上越做越大！

最近我看到一篇報(bào)道，說(shuō)是餓了么搞了一個(gè)餐廳，專門做外賣，一天能賣600份，而只需要4個(gè)人就可以搞定！可能你感覺到不可思議，有的網(wǎng)友就給這家店計(jì)算，算到最后說(shuō)是一分鐘要出3-5份餐，不懂行的人認(rèn)為根本不可能，而我一下就看出了其中的門道！

他們無(wú)非是用半成品加工，做成料包，而且只做幾款產(chǎn)品，提前在高峰時(shí)段備貨，出餐只需要根據(jù)點(diǎn)單打包就好了，完全可以通過(guò)流程化達(dá)到要求！

專業(yè)將會(huì)是餐飲行業(yè)的生存的根本，將不會(huì)有遍地黃金的可能

一個(gè)外賣平臺(tái)都開始自己做外賣了，你說(shuō)讓一般的餐飲小店還如何生存？

一他們不需要平臺(tái)提點(diǎn)（一般的商家提點(diǎn)都在20%）；二有平臺(tái)自帶的流量；三有專業(yè)的管理和研發(fā)團(tuán)隊(duì)；你說(shuō)你跟他們做競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)異于以卵擊石！

傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，除了品牌店有資格跟這些外賣平臺(tái)談條件，一般的商家只能任人宰割，你要上就上，不上拉倒，沒(méi)有人求著你！

這個(gè)也不能怪別人，商業(yè)本來(lái)就是無(wú)情的，為利益而生！

所以我說(shuō)了，餐飲現(xiàn)在越來(lái)越追求專業(yè)化，品牌化，如果你不能向這個(gè)方面靠攏，將會(huì)活的很艱難！如果你僅靠門店生存，生意好，馬上就會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手過(guò)來(lái)，賣的比你還便宜，陷入惡性的競(jìng)爭(zhēng)循環(huán)當(dāng)中！

專業(yè)將會(huì)是餐飲行業(yè)的生存的根本，將不會(huì)有遍地黃金的可能

那么如何做的專業(yè)，我給出幾條建議：

一是、針對(duì)于餐飲小白，選擇靠譜一些的加盟商加盟；

加盟的好處就是拿著對(duì)方的經(jīng)驗(yàn)和招牌做生意，花錢買管理和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，讓自己變成專業(yè)人士；

第二、找專業(yè)的品牌，進(jìn)去打工，如果有可能，沉淀個(gè)幾年；

如果你想做餐飲這一行，又不知道怎么做，先老老實(shí)實(shí)打工，去老老實(shí)實(shí)的晉升，然后把這個(gè)品牌的文化和產(chǎn)品，管理學(xué)到手，這個(gè)方式耗時(shí)雖然長(zhǎng)，但是會(huì)讓你避免成為炮灰！

專業(yè)將會(huì)是餐飲行業(yè)的生存的根本，將不會(huì)有遍地黃金的可能

第三、投資有專業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的人，合作股份分紅；

很多人自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)餐飲，但是卻把餐飲的錢賺到了手，因?yàn)樗麄兌�得投資，利用別人的能力賺錢，這個(gè)主要針對(duì)一些有一定的社會(huì)資源，或自己有相關(guān)方面經(jīng)驗(yàn)的朋友，可以走這條路！做餐飲行業(yè)的，并非都懂，但是一定是懂得利用自己資源的人！