近日，記者從國家市場監(jiān)管總局獲悉，2018年10月至2019年1月，市場監(jiān)管總局部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境。各地市場監(jiān)管部門強化工作措施，推動專項檢查工作有力有序開展。針對各類違法違規(guī)問題，共下達(dá)責(zé)令改正通知書89230份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者18.5萬家，取締無證經(jīng)營9375家，立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機構(gòu)違法行為583件，立案查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法行為14153件，累計罰沒金額7929余萬元。

據(jù)悉，各地市場監(jiān)管部門根據(jù)市場監(jiān)管總局專項檢查工作部署，福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治納入“食品安全示范省”創(chuàng)建工作進(jìn)行專門部署。北京成立領(lǐng)導(dǎo)小組，每月召開專項檢查工作推進(jìn)視頻會。河南制定專項工作方案，按照摸底排查、自查自糾、集中整治、鞏固提升4個階段分步推進(jìn)實施。河北、黑龍江等近十省市開展“凈網(wǎng)”“清網(wǎng)”專項行動。浙江組織“五個一”行動（一次摸排，一次約談、一次巡查、一次抽檢、一次宣教）。廣東、湖北等地將網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管作為餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作重要抓手。四川、重慶對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”“回頭查”。

監(jiān)管方面實現(xiàn)線上線下，強化監(jiān)管。在線上方面，北京、浙江等地研發(fā)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理系統(tǒng)，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管市、區(qū)、所監(jiān)管體系。廣東、湖北、海南等地運用信息化技術(shù)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺頁面端、手機端進(jìn)行全方位監(jiān)測，抓取違法違規(guī)信息，督促指導(dǎo)平臺對照自查、監(jiān)管人員線上排查，推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示率持續(xù)提升，廣東目前已達(dá)到98%。上海定期向社會公布監(jiān)測結(jié)果，2018年以來共開展入網(wǎng)餐飲單位線上監(jiān)測1.8萬余戶次，公布13輪線上監(jiān)測問題單位名單。在線下方面，北京要求平臺一次性報送存量入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄信息，實行新增入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄日報送制度，完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺賬，全面逐一開展線上線下巡查。浙江按照不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)5%的比例開展線下檢查。江蘇、山東等地實地檢查各平臺銷量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪。上海、湖南開展線下無證餐飲綜合治理。福建對網(wǎng)絡(luò)餐飲配送站點重點進(jìn)行檢查。湖北對網(wǎng)絡(luò)訂餐“線上”“線下”“路上”3個環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。

抽檢方面，加大抽檢力度。福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃。海南制定《網(wǎng)絡(luò)（外賣）食品安全抽樣工作要求（試行）》。江蘇、山東、甘肅等地邀請社會公眾參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“你點我檢”抽檢活動。上海抽檢網(wǎng)絡(luò)訂餐配送的高風(fēng)險食品540件，合格率達(dá)95%。浙江抽檢餐飲食品6753件，合格率達(dá)97%；抽檢一次性餐盒965件，合格率達(dá)98%。