三是AI餐廳，AI帶來的是運(yùn)營(yíng)效率的提高；

四是共享式供應(yīng)鏈，這對(duì)中小商家來說是很關(guān)鍵的。

外賣成餐飲數(shù)字化“新標(biāo)配”

一般情況下，傳統(tǒng)餐飲門店只能輻射周邊1公里的消費(fèi)者，餐飲商家需要不斷尋找新客源。隨著外賣的出現(xiàn)，傳統(tǒng)餐飲商家的輻射范圍擴(kuò)展至3-5公里半徑，“堂食+外賣”已經(jīng)成為越來越多餐飲商家的標(biāo)配。

6月初實(shí)現(xiàn)品牌獨(dú)立的蜂鳥即配業(yè)務(wù)，正在成為阿里乃至整個(gè)行業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)設(shè)施。蜂鳥即配行業(yè)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人葉瓊林沙龍現(xiàn)場(chǎng)分享了一組數(shù)據(jù)：蜂鳥即配擁有300萬注冊(cè)騎手，覆蓋超2000座城市和縣區(qū)，服務(wù)350萬本地生活服務(wù)商戶，在很多場(chǎng)景下能夠提供30分鐘送達(dá)的配送服務(wù)能力。

葉瓊林表示，過去一年，蜂鳥在數(shù)字化方面有三個(gè)動(dòng)作。一是騎手的數(shù)字化，二是訂單數(shù)字化，三是對(duì)商戶供應(yīng)鏈的賦能。以對(duì)商家供應(yīng)鏈的賦能為例，蜂鳥對(duì)所有商戶做了細(xì)分，目前無論是快餐商戶還是正餐商戶，蜂鳥均能提供非常人性化、智能化的解決方案。蜂鳥去年9月和星巴克推出了專星送服務(wù)，目前可以做到8分鐘出餐，平均配送時(shí)間18分鐘，99.99的滿意度。例如蜂鳥與京味齋的合作，將平均出餐時(shí)間縮短8.51分鐘，門店進(jìn)行了外賣動(dòng)線改造，外賣交易突破了歷史峰值。

一年前，阿里巴巴集團(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊在接受《財(cái)經(jīng)》采訪時(shí)說，以前的競(jìng)爭(zhēng)是美團(tuán)站在二樓打一樓，餓了么融入阿里后，背后是阿里集團(tuán)式打法和生態(tài)支持。而最近的采訪中，王磊透露餓了么2019年的目標(biāo)是，“爭(zhēng)取上到三樓。”

告別流量思維 數(shù)字化操作系統(tǒng)解決商家痛點(diǎn)

O2O發(fā)展的前十幾年，各平臺(tái)享受的是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的流量紅利。近兩年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的線上流量紅利正在逐步消失。本地生活服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)入新零售時(shí)代，比拼的早已不再是單個(gè)業(yè)務(wù)影響力，而是平臺(tái)所能調(diào)動(dòng)的生態(tài)圈力量，利用數(shù)據(jù)、技術(shù)加速本地生活市場(chǎng)數(shù)字化。

阿里本地生活服務(wù)公司面對(duì)著海量的本地生活商戶，這些商戶處于數(shù)字化非常早期的階段，阿里在其中應(yīng)該能發(fā)揮更大的價(jià)值。

Analysys易觀近期公布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)本地生活服務(wù)市場(chǎng)2019上半年的線上交易規(guī)模達(dá)到9159.8億元人民幣。餓了么市場(chǎng)份額達(dá)43.9%，增速行業(yè)領(lǐng)先。Analysys易觀分析認(rèn)為，隨著本地生活服務(wù)市場(chǎng)從“流量紅利”時(shí)代轉(zhuǎn)變到“數(shù)字化紅利”時(shí)代，“數(shù)字化+生態(tài)圈”已成行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新維度，餓了么口碑“全鏈路數(shù)字化體系”賦能商戶是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

對(duì)于商戶來說，傳統(tǒng)平臺(tái)的流量化操作對(duì)它們而言就是“一副面孔”，但去年全面融入阿里生態(tài)后，餓了么和口碑開始為商戶提供了一整套、一站式的解決方案，但商戶的店鋪可能出現(xiàn)在淘寶，可能出現(xiàn)在口碑，可能出現(xiàn)支付寶，也可能出現(xiàn)在餓了么。“今天本地生活涉及的商戶還都非常小，我們通過服務(wù)商家去觸達(dá)和服務(wù)消費(fèi)者。我們不僅僅是幫助商戶做營(yíng)銷、做團(tuán)購、做外賣，還幫他們做供應(yīng)鏈、做金融……”王磊曾如是說。